Latitude Bio - Vins issus de l'agriculture biologique - Bordeaux et Bergerac
LATITUDE BIO
Couleurs Bio
21 Impasse des Camps
33130 BEGLES
FRANCE
Le projet Couleurs Bio est né de la rencontre de viticulteurs Bio de Bordeaux et de Bergerac, convertis pour les plus anciens depuis plus de 30 ans à l'Agriculture Biologique. De la confrontation des générations, des expériences et des tempéraments et du partage de l'amour du métier et de valeurs humanistes communes est apparu le projet de mieux faire connaître le vin Bio et d'en faire partager le plaisir le plus largement possible.
Ce noyau de passionnés se veut porteur d'une nouvelle vision du vin et des plaisirs du vin, basée sur la conscience et la responsabilité du viticulteur et sur la responsabilité et le sens des valeurs du consommateur.
Boire Bio est synonyme de boire bon pour se faire plaisir, de boire sain pour protéger sa santé et celle de notre environnement, de boire raisonnablement pour préserver avant tout le plaisir chaque fois renouvelé de la convivialité et du partage. Enfin boire Bio, c'est aussi accompagner les efforts quotidiens du viticulteur vis-à-vis de son environnement naturel, mais aussi vis-à-vis du tissu économique et social local.
La culture de nos vignes est Bio et nos méthodes sont contrôlées par ECOCERT, un organisme indépendant agréé par le Ministère de l'Agriculture.
La vinification et l'élevage des vins sont encadrés par la Charte FNIVAB (Fédération Nationale Interprofessionnelle des Vins de l'Agriculture Biologique ) qui définit les méthodes de vinification recommandées en Bio. Ces méthodes font l'objet de recherches et d'améliorations constantes pour les rendre les plus douces et les plus respectueuses possibles.
Nous veillons aussi aux conséquences de la fabrication, de l'utilisation et du cycle de vie de nos emballages sur l'environnement et la santé humaine. Nous nous assurons que nos bouchons, papiers et cartons proviennent de forêts gérées durablement. Nous participons au recyclage des bouteilles. Nous n'acceptons pas les cartons et papiers blanchis au chlore. Enfin nos imprimeurs sont certifiés " IMPRIM'VERT " et n'utilisent que des encres végétales.
Par définition la viticulture Bio est une viticulture de petites exploitations très liée aux femmes et aux hommes qui travaillent la vigne et le vin. Une vigilance de tous les instants et une connaissance intime du terroir et de chacune des parcelles sont indispensables pour aboutir aux meilleurs résultats. Chacun de nos vins est donc marqué par son sol d'origine et par la personnalité du vigneron qui l'a élevé.
Pour permettre aux consommateurs d'apprécier en connaissance de cause la diversité de nos vins, nous proposons sous la marque Couleurs Bio uniquement des vins de propriétaires, récoltés et mis en bouteilles par l'exploitant. Ces vins font préalablement à leur sélection l'objet d'une dégustation à l'aveugle par un comité indépendant.
Latitude Bio - Organic wines of Bordeaux and bergerac
LATITUDE BIO
Couleurs Bio
21 Impasse des Camps
33130 BEGLES
FRANCE
Couleurs-Bio has emerged when some Organic winegrowers from Bordeaux and Bergerac, decided to pull together their experiences, tempers and their common love of their job. They shared also some humanist values. They decided to promote general knowledge about Organic wines and to make people sharing with them the pleasure brought by their wines.
This small team of passionate people would like to bring to the public a new vision of wine and its pleasure, based on consciousness and responsibility from the winemaker and responsibility and ethic awareness from the customer.
Drinking Organic wine is to drink good to have fun and pleasure. It is to drink healthy to protect one's own health and our natural environment. It is also to drink reasonably to enjoy again and again the pleasure of sharing and conviviality. To drink organic is supporting our daily efforts in protecting nature and in contributing properly to our local economy.
Our viticulture is Organic and our methods are checked by ECOCERT, an independent auditing company, appointed by Ministry of Agriculture.
Wine-making and aging are under standards defined by the FNIVAB (National Organic Wine Industry Association, www.fnivab.org ). These standards set recommended rules for Organic wine-making. These standards are subject to constant research s and improvement.
We also watch over the consequences of our packing material (manufacture, use and lifecycle) over environment and human health. Practically, we make sure that corks, paper and boxes are derived from durably managed forests. We participate in recycling our bottles. We do not accept chlorine bleached paper and boxes. Our printing company supplier uses only natural inks following " IMPRIM'VERT " standards.
By nature, Organic viticulture is more common in small estates and is very influenced by people working them. Constant vigilance and perfect knowledge of the "terroir" of each single block is required to obtain best results. Each of our wines is then specific to its original soil and to the wine-maker personality.
To bring the wines to the consumer, we propose a label called "Couleurs Bio" gathering only wines from single Estates (no blends), grown, made and bottled in our family wineries. These wines are selected upon blind tasting by an independent panel.